. 5 VIISI ÜLEMAAILMSE TOIDUGA KINDLUSTATUSE PARANDAMISEKS - TEADUS

5 viisi ülemaailmse toiduga kindlustatuse parandamiseks

Riisikasvatajad Indoneesia
Manon Verchot || Riisikasvatajad Indoneesias Malangis

Ligi miljard inimest kogu maailmas kannatab nälja käes. Arvestades, et me toome juba kogu planeedi toitmiseks piisavalt toitu, ei tohiks see enam probleemiks olla. Kuid takistuseks on mitmeid tegureid, sealhulgas vee, väetiste ja külvikordade ebatõhus kasutamine.

Seetõttu töötasid Paul C. West ja teadlaste meeskond välja rea ​​viise ülemaailmse toiduga kindlustatuse parandamiseks.

Meie eesmärk selle töö kirjutamisel oli teha analüüs, mis tõstab esile, et jätkusuutliku toidusüsteemi loomise võimalused ja väljakutsed on koondunud väikesele põllukultuuride ja kohtadele, West, globaalsete maastike kaasdirektor Algatus Minnesota ülikoolis, ütles TreeHugger. Sihimismeetmetel võib neis kohtades olla mitte ainult kohalik, vaid ka piirkondlik ja mõnel juhul ka globaalne mõju. Nende raporti kohaselt annaks mitme peamise võimenduspunkti karmistamine piisavalt kaloreid, et toita 3 miljardit samal ajal keskkonna heaolu arvesse võttes:

  1. Sulgege saagikulu
    Maailma Looduse Fondi hinnangul muudetakse 2050. aastaks 120 miljonit hektarit looduslikke elupaiku põllumajanduseks põllumajanduses. Mitmel pool maailmas ei saavuta praegune põllumajandusmaa oma potentsiaali, saagikus on 50 protsenti väiksem kui see, mida ta võiks toota. Lünga kaotamine selle vahel, mis toodetakse, ja selle, mis võiks olla toodetud, vähendaks nii põllumaa puhastamise kui ka 850 miljoni inimese toitmise vajadust. Järgmistes punktides käsitletakse seda, kuidas seda lõhet vähendada.

  2. Kasutage väetist tõhusamalt
    TreeHuggeris pole me sünteetiliste väetiste suured fännid, kuid tegelikkus on see, et neid kasutatakse kogu maailmas suurtes kogustes. Leidub häid uudiseid: varasemate uuringute põhjal hindasid West ja tema meeskond, et lämmastiku ja fosforiga väetiste kasutamist nisu-, riisi- ja maisikultuurides võiks vähendada 13–29 protsenti ja need annavad ikkagi sama saagi. Täiendavat tõhusust võiks saavutada väetise ajastamise, paigutuse ja tüübi kohandamine.

  3. Tõstke vee madalat tootlikkust
    Vesi on suur probleem ja me oleme sellest mitu korda kirjutanud. Niisutussüsteemide parendamine ja vähem vett kasutavate põllukultuuride istutamine oleks tõhus viis selle saavutamiseks. Näiteks riis ja suhkruroog kuuluvad kultuuride hulka, mis vajavad kõige rohkem vett. Kuid kasvatatavate põllukultuuride tüüpide muutmine pole lihtne, kuna põllumehed otsustavad, mida kasvatada turuväärtuste põhjal, märkis rahvusvahelise toidupoliitika uurimisinstituudi vanemteadur Lawrence Haddad TreeHuggerile. Üks viis muutuste soodustamiseks oleks majanduslike stiimulite pakkumine, kuid see võib muutuda vastavalt piirkondlikele erinevustele ja kultuurilisele maitsele.

  4. Sihttoit otsetarbimiseks
    Kui kultuurid muudetakse loomasöödaks ja muuks otstarbeks kui toiduks, kaotatakse palju kalorite tõhusust. Kui neid põllukultuure kasutataks otse inimeste toitmiseks, arvutasid West ja tema meeskond, et need suudavad pakkuda 4 miljardile inimesele piisavalt kaloreid. Mõnel juhul tähendaks see teatavate põllukultuuride kasvatamise muutmist, kuid nagu punkt 3, pole põllukultuuride vahetamine otsekohene. Põllumajandustootjad kasvatavad põllukultuure, mis tagavad, et nemad ja nende pere saavad süüa, olgu selleks siis oma põllukultuuride söömine või toidu müümine. Selles uuringus tehakse palju eeldusi: et inimesed oleksid valmis oma dieeti muutma; et jõukate riikide inimesed on valmis võtma olulisi meetmeid toidujäätmete vähendamiseks; et vaestel riikidel on poliitilised ja majanduslikud vahendid saagilünkade parandamiseks, ütles Wisconsini ülikooli jätkusuutlikkuse ja globaalse keskkonna keskuse direktor dr Carol Barford.

    Kuid Westil oli sellele vastus: On väga naiivne eeldada, et dieedid võivad varsti radikaalselt nihkuda. Tegelikult on liha lihatarbimise suundumus aset leidnud mitmel pool maailmas. Meie peamine mõte on selles, et kalorite hulk, mida me juba kasvatame, kuid söödame loomadele, on * tohutu * kalorite arv. Isegi väikesed muudatused dieedis võivad avaldada sügavat mõju.


  5. Vähendage toidujäätmeid
    Ebaefektiivse ettevalmistamise või ebapiisavate ladustamisruumide tõttu läheb 30-50 protsenti toidutoodangust jäätmeteks. Ameerika Ühendriigid on selle jaoks üks suurimaid süüdlasi ja vajab selle raiskamise kompenseerimiseks põllumaa baasi, mis on 7–8 korda suurem kui India maismaabaas. Toidujäätmete vähendamine USA-s, Indias ja Hiinas võiks toita 413 miljonit inimest aastas.

Kui West'i uuring pakub välja mõned valdkonnad, mida poliitikakujundajad peavad arvestama, ei süvene uuring liiga kaugele majandusesse.

Uuringud keskenduvad toidu kättesaadavusele, kuid ma ütleksin, et suurem osa näljaprobleemist on toidu kättesaadavuse ümber. Kas inimestel oleks toidu ostmiseks piisavalt sissetulekut? IFPRI esindaja Haddad ütles e-kirjas. Haddad kirjutab, et ülemaailmse toiduga kindlustatuse arutelu peaks käsitlema ka kõrgema ja madalama sissetulekuga rühmade erinevaid vajadusi, maksimeerima toiduahela vastupidavust kliimamuutuste ja sotsiaalsete konfliktide korral ning vähendama kasvuhoonegaaside heitkoguseid.

Ausalt öeldes tunnistas West, et tema artiklis ei käsitletud toidu kättesaadavust ja toitumist, kuid lisas, et see käsitleb paljusid peamisi aspekte jätkusuutliku toitesüsteemi loomisel madala tehnoloogiaga tööriistade abil, sealhulgas väetiste kasutamisel. edendada tootmist toiduga kindlustamatutes piirkondades, et saada kasu nende piirkondade elanikele, ning olla vähem sõltuvad suurematest leivakorvidest, minimeerides jäätmeid ja vähendades keskkonnamõjusid tõhususe suurendamise juhtimispraktikate muutmise kaudu. Juurdepääsu, toitumise ja kultuuriliste eelistustega tuleb kõik tegeleda kooskõlas meie poolt käsitletud aspektidega.

Selliste probleemide keerukus nagu toiduga kindlustatus on põhjus, miks nälg on 21. sajandil nii levinud probleem. Näljaga võitlemisel võetakse kasutusele mitmemõõtmeline ja multidistsiplinaarne lähenemisviis.