. CALIFORNIA PÕUD VÕIB KOHALIKKU ÕLLETOOTMIST RIKKUDA ", NAGU NÄITEKS ALKA-SELTZERIGA ÕLLETOOTMINE - TEADUS

California põud võib kohalikku õlletootmist rikkuda ", nagu näiteks Alka-Seltzeriga õlletootmine

Õlu
CC BY 2.0 Flickr

... ja siis tulid nad meie õllede järele

Õllevarude probleem: kas see on vajalik selleks, et inimesed võtaksid kliimamuutusi tõsisemalt? NPR teatas, et ajalooline põud, millega California on silmitsi seisnud, võib jätta kohalikule õllele halva maitse. Kui me unustame, on õlle peamine koostisosa vesi ja see on kindlasti mõjutanud kohalikku veevarustust:

Nagu mitmed teised väiksemad kohalikud õlletehased, valmistab Lagunitas oma õlut Venemaa jõest pärineva veega, mis on 110-miiline veetee, mis pakub joogivett enam kui poolele miljonile inimesele. [...] "Kui [maakond] nihutab meid põhjavee kohale, peaksime ohverdama oma toreda veevarustuse - see ainulaadne, allkiri, puhas Vene jõe vesi, " ütleb Lagunitase peapruulikoda Jeremy Marshall.

Tema sõnul on põhjavee probleemiks see, et see sisaldab rohkesti mineraale, mis ei lähe õllega hästi kokku. "See oleks nagu Alka-Seltzeriga pruulimine, " ütleb Marshall.

Vees maitset võiks maskeerida linnaselisemates või kibedamates õlledes, kuid õllede teralisemad ja hüpilisemad stiilid ei pruugi nii head. "Õlu, mis võib tavaliselt maitsta rammusat ja värskendavat, võiks olla kahendava maitsega - näiteks selline nagu Plansicle'i pulgakujuline planky, " ütleb Marshall.

Õlu

Flickr / CC BY-ND 2.0

Õllesõbrad ei heida meelt. Sellele on olemas tehnilised lahendused (pöördosmoos ja seejärel remineraliseerimine jne), kuid selle aluseks on see, et muutuvad kliimamuutused ja äärmuslikumad kliimasündmused võivad mõjutada igasuguseid asju. Õlu ei pruugi olla kõige olulisem, kuid see on hea meeldetuletus, et peame olema Maa loodusressursside paremad hooldajad ja olema ettevaatlikud oma puhta veevarustusega. Nagu hapnik, ei pruugi me aru saada, kui oluline see on, kuni seda napib ...

õllefoto

Joel Oliivid / CC BY 2.0

NPR kaudu, Grist

Vaata ka: 20 hooajalist käsitööõlu kohalikest rohelistest õlletehastest