. HIINA JA SOJAOA VÄLJAKUTSE - TEADUS

Hiina ja sojaoa väljakutse

talu
CC BY 2.0 Lloyd Alter / talu Hunani provintsis Hiinas

Umbes 3000 aastat tagasi kodustasid Ida-Hiina põllumehed sojauba. 1765. aastal jõudsid esimesed sojaoad Põhja-Ameerikasse, kuid need ei hakanud varsti vilja saagiks. Umbes 150 aastat oli sojauba aedades uudishimulik.

Siis hakkas 1920. aastate lõpus arenema sojaõli turg, mis viis sojaoa aiast põllule. 1930. aastatel tõusis sojaoa tootmine USA-s 400 000 tonnilt enam kui 2 miljonile tonnile. Ja nafta nõudluse kasvu hoogustumisel hüppas sojaoa tootmine 1950. aastal üle 8 miljoni tonni.

1940ndatel ja 1950ndate alguses koristati ja purustati sojaoa saak peamiselt 20 protsendi õli jaoks. Siis suurenes 1950ndatel nõudlus liha, piima ja munade järele. Kuna veiseliha- ja piimakarja laienemise toetamiseks oli vähe uusi rohumaid, hakkasid põllumehed söötma oma loomadele rohkem teravilja, millele oli lisatud sojajahu, et saada rohkem veiseliha ja piima. Põllumehed usaldasid juba sealiha, linnuliha ja munade tootmisel tugevalt teravilja. 1960. aastaks oli sojajahust saanud sojaoa purustamise ja õlipuru esmane toode. Esmakordselt ületas jahu väärtus õli väärtuse, mis on varajane märk asjadest, mis tulenevad sojaoa muutuvas rollis.

See sojaoajahu nõudluse kasv kajastas loomade toitumisspetsialistide avastust, et 1 osa sojajahu ja 4 osa teravilja, tavaliselt maisi ühendamine söödaratsioonides suurendaks järsult tõhusust, millega kariloomad ja kodulinnud teravilja loomseks valguks muutsid. See oli sojaoa pilet põllumajanduse esiletõstmiseks, võimaldades sellel ühineda nisu, riisi ja maisiga, mis on üks maailma neljast peamisest kultuurist. Peamised sojaoatootjad on täna ümardatud arvudes Ameerika Ühendriigid 80 miljoni tonni juures, Brasiilia 70 miljoni tonni juures ja Argentina 45 miljoni tonni mahuga. Kokku annavad nad üle nelja viiendiku kogu sojaoatoodangust maailmas. Hiina on kõigest 14 miljoni tonni juures kauge neljas neljandik. Kuus aastakümmet oli USA nii juhtiv sojaubade tootja kui ka eksportija, kuid 2011. aastal ületas Brasiilia eksport kitsalt Ameerika Ühendriikide oma.

Enamiku tarbijate jaoks on sojaoad nähtamatu toit, mida iseloomustavad paljud suvalises külmkapis olevad tooted. On selge, et sojauba on inimese toidulaual palju rohkem levinud, kui visuaalsed tõendid seda osutavad.

Kogu maailmas kasvab sojaubade nõudlus umbes 7 miljoni tonni võrra aastas. Seda veavad peamiselt 3 miljardit inimest, kes liiguvad toiduahelas ülespoole, tarbides rohkem teravilja- ja sojamahukaid loomatooteid. Rahvastiku kasv suurendab ka nõudlust sojaubade järele, seda kaudselt loomakasvatussaaduste või otse tofu, miso ja tempeh tarbimise kaudu. Kahes juhtivas sojaoa tarbijas - USAs ja Hiinas - kasvab rahvaarv vastavalt 3 ja 6 miljonit aastas. Ja lõpuks, kasvav nõudlus biodiislikütuse sojaõli järele tõstab ka sojaubade kasutamist.

Sojaubade hüppelise tarbimise peamiseks tagajärjeks on olnud läänepoolkera põllumajanduse ümberkorraldamine. Ameerika Ühendriikides on nüüd sojaubades rohkem maad kui nisus. Brasiilias ületab sojaubade pindala kõigi teraviljade pindala. Argentiina sojaubade pindala on nüüd kahekordne kõigi teraviljade kogupindalaga võrreldes, mis muudab riigi ohtlikult lähedaseks sojaubade monokultuuriks.

Globaalselt kasvava sojaoa nõudluse rahuldamine on tohutu väljakutse. Kuna sojauba on liblikõieline ja fikseerib pinnases atmosfääri lämmastikku, pole see väetistele nii reageeriv kui näiteks mais, millel on raevukalt isu lämmastiku järele. Ja kuna sojataim kasutab osa oma metaboolsest energiast lämmastiku fikseerimiseks, on see seemne tootmiseks vähem energiat. See teeb saagikuse tõstmise keeruliseks.

Kahjuks, kui sojaoa tarbimine maailmas kasvab jätkuvalt kiiresti, võib majanduslik surve suurema maa puhastamiseks muutuda intensiivseks. Ja kui täiendavat maad laieneva nõudluse rahuldamiseks ei asu Brasiilias, kus see asub? Kust tuleb uus sojaubade maa?

Täieliku aruande saamiseks klõpsake siin.

Alates

Terve planeet, tühjad plaadid: uus toidupuuduse geopoliitika

autor Lester R. Brown (New York: WW Norton & Co.). Tugiandmed, videod ja slaidiseanssid on tasuta allalaaditavad aadressil www.earth-policy.org/books/fpep.