. SOOME SUPERMARKETID KASUTAVAD TOIDUJÄÄTMETE VASTU VÕITLEMISEKS ÕNNELIKKU TUNDI - ÄRI

Soome supermarketid kasutavad toidujäätmete vastu võitlemiseks õnnelikku tundi

lihaloendur
CC BY-SA 4.0 Fotograaf

Pärast kella 21.00 varjavad ostjad tugevalt soodushinnaga toite, mille kõlblikkusaeg on lähedal.

Üks Soome supermarketite kett on leidnud leidliku viisi toidujäätmete vähendamiseks. Kõik 900 S-Marketi poodi kogu riigis koputavad 60 protsenti juba vähendatud lihast ja kalast igal õhtul kell 9, et viia see enne keskööd aegu riiulitelt eemale. Selle viimase hetke likvideerimise nimi? Õnnelik tund. New York Timesi aruanded

"See on osa kaheaastasest toidujäätmete vähendamise kampaaniast, mille ettevõtte juhid selles kuulsalt piibelises riigis otsustasid korrapärastesse piirkondadesse tõmbamise lootuses kutsuda õnnelikuks tunniks nagu iga korralik baar."

Selle tulemuseks on win-win-win olukord - kliendid saavad üliodavat toitu, jaemüüjad ei pea prügiveo eest maksma (ja teenivad rohkem, kui nad toitu annetaks) ning see kergendab planeedi koormamist.

Nagu NYT artikkel osutab, ei peeta toidujäätmeid sageli piisavalt tõhusaks lahenduseks kliimakriisile. Näiteks energia saab rohkem tähelepanu kui toit ja toit on siiski asi, millega inimesed saavad hakkama ja millega peaks tegelema isiklikul tasandil. ÜRO hiljutises aruandes märgiti, et šokeerivat kolmandikku inimtoiduks toodetud toidust ei sööta kunagi. New York Times kirjutab, et see võrdub 1, 3 miljardi tonni toiduga, mille väärtus on 680 miljardit dollarit. Aruandest:

"Toidukao ja jäätmete põhjused on arenenud ja arengumaade vahel, aga ka piirkondade vahel erinevad. Selle kaotuse ja jäätmete vähendamine vähendaks kasvuhoonegaaside heitkoguseid ja parandaks toiduga kindlustatust."

Supermarketid on toidujäätmete osas hea positsiooniga, kuid nad peavad olema valmis leppima teatavate rahaliste kahjudega. Ligi aegunud toidu alandamine on suurepärane koht alustamiseks, nagu ka hulgi allahindluste kaotamine, nt ühe hinnaga kaks, mis soodustab üleostmist.

Ka üksikisikud on kohustatud sööma rohkem seda, mida nad ostavad. Enne ostmist hinnake oma külmkapi ja sahvri sisu ning töötage koos sellega, mis teil on, et kaupa kiiresti aeguda. Ostke ettevaatlikult ja ärge laske end mõjutada hetkelisest ihast, mis tõenäoliselt täielikult ära harjub. Kaaluge S-Marketi algatuse mainimist oma kohalikul toidupoel, lootes, et ka see kaalub õnneliku tunni rakendamist.