. ÜLIKOOL KASUTAB ENERGIA SAAMISEKS 1250 GALLONIT HALBA MAJONEESI - TEHNOLOOGIA

Ülikool kasutab energia saamiseks 1250 gallonit halba majoneesi

Mayo võim
Michigan State University

Möödunud aasta detsembris seisis Michigani osariigi ülikool silmitsi üsna mõistusega. Külmumistemperatuur ohustas majoneesi poode söögiteenuste osutamiseks - 500 2, 5-gallonist mahutit kraami. Seda ei rikutud, kuid see polnud ka kasutatav.

Tavaliselt annetab MSU toidupoed, kui toidutooted pole just õiged, kohalikku toidupanka, kuid madalama kvaliteedi ja tohutu hulga tõttu polnud see valik. See oli ka liiga suur mao, et lihtsalt välja visata ja raisata.

Õnneks on koolil jätkusuutlikkuse eest vastutavad ametnikud, kelle ülesandeks on jäätmete ohjeldamine, ja see tuli välja suurepärase idee abil. Ülikoolil on anaeroobne kääriti, mis aitab ülikoolilinna lõunaküljel asuvaid põllumajanduspiirkondi ja hooneid toita. Majoneesis sisalduv kõrge suhkru ja rasva sisaldus tegi sellest ideaalse kütuse keeduklaasile, mis töötleb igal aastal tuhandeid tonne toidujäätmeid.

Lõpp oli tegelikult üsna kerge, ütles MSU kulinaarteenuste jätkusuutlikkuse eest vastutav ametnik Cole Gude Riigi Teatajale. See oli ideaalne olukord, et muuta katastroofist midagi positiivset ülikooli jaoks.

Ühe päeva jooksul veetis 12 töötajast koosnev meeskond kaheksa tundi konteinerid prügimäele, kus hoiti lagundaja toiduvaru. Pärast igast karbist majoneesi valamist tuli meeskonnal need kõik tagasi kööki viia, et puhastada liigne majo välja, et konteinerid taaskasutusse anda.

Majonees sai kõik korda, mõni vaip sai määrida ja meil kõigil olid riietusriided seljas, ütles elu- ja majutusettevõtete jätkusuutlikkuse eest vastutav ametnik Carla Iansiti. Seda ei osanud üldse ette näha.

Ehkki töö oli räpane ja aeganõudev, tundis meeskond, et paljudest halbadest majoneesidest on võimalik midagi positiivset teha, ja tänu neile tegid mõned ülikoolilinnaku lõunapoolsed hooned lühikeseks ajaks majja voolu.